套期保值就是相關生產企業(yè)，為了防止生產原材料的價格上漲或下跌所帶來的生產風險，選擇在期貨市場賣空或做多來規(guī)避風險，比如種植戶種了很多玉米，但害怕明年玉米價格下跌，于是他選擇在期貨市場做空玉米，來防止價格下跌的風險。

現(xiàn)貨通過期貨市場上市最主要的功能就是讓企業(yè)可以通過期貨市場進行套期保值規(guī)避生產風險，而其他的機構和投機者的參與，可以提高市場的流動性。